唇齿留香-红焖羊肉
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据《本草纲目》中记载:“羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身;可正气祛邪、治畏寒怕热;补元阳、宜血气的滋补上品;对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气,羊肉补形”之论。俗话说:“药补不如食补”,这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
羊排
500g
、
胡萝卜
200g
、
蒜苗
100g
、
姜块
20g
、
蒜瓣
15g
、
八角
5g
、
花椒
10g
、
小茴香
5g
、
陈皮
5g
、
白芷
5g
、
豆瓣酱
20g
、
老干妈豆豉辣酱
10g
、
老抽
5g
、
白砂糖
10g
烹饪步骤
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2015-12-31
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