红焖羊肉(中辣版)
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老公就爱吃各种牛羊肉,今天第一次用羔羊排做了红焖羊肉,非常好吃,中辣的口味,但是过程复杂,必须有足够时间,需要经历三个锅,有功夫的亲可以试试我的方法
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
盐池滩羊羔羊肉
250g
、
胡萝卜
1根
、
白萝卜
4/5片
、
花椒
7-8粒
、
大料
2个
、
桂皮
1块
、
白芷
1片
、
尖椒
1个
、
杭椒
3根
、
鲜红辣椒
3个
、
香菜
2根
、
盐
3克
、
味极鲜酱油
2勺
、
姜粉
1克
、
海鲜酱油
1勺
、
葱姜蒜
切片
、
香叶
2片
、
料酒
2勺
、
白糖
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
我是在盒马app上买的这种羔羊肉
-
步骤2/19
点击查看大图
里面自带一个煮料包,把炖肉的调料可以过滤在料包里,需要的也可以自己拿个过滤袋,把八角,桂皮,香叶,茴香面放一起,后面写的步骤会用到这些材料!
-
步骤3/19
点击查看大图
现在说做法,羔羊肉先解冻,然后放在凉水里泡,大约换3次凉水,这目的是把生羔羊肉的血水泡掉这个时间大约1小时
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2020-03-03
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