梁家妇女——糖醋排骨的做法

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梁家妇女——糖醋排骨

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食材清单加入采购清单

30–60分钟

排骨 500g

、

酒 30ml

、

酱油 60ml

、

糖 90ml

、

醋 120ml

、

水 150ml

、

盐适量

、

姜 2-3片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨飞水。重点是扔2-3片姜，排骨冷水下锅，水沸腾后停火。捞起沥干。
步骤2/7 点击查看大图
下油，放排骨炒香。
步骤3/7 点击查看大图
用15ml的量勺做基础。看到别的菜谱给出的比例是:1料酒，2酱油，3糖，4醋，5清水。我就照这个比例乘以2做了酱汁。
步骤4/7 点击查看大图
烧开。中小火焖煮10-15分钟.直至差不多干水。
步骤5/7 点击查看大图
试味，加适量盐或糖调味。
步骤6/7 点击查看大图
如果觉得不够浓稠，可加少量淀粉水。
最后一步点击查看大图
装碟。撒少量白芝麻。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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