菠菜汁翡翠白菜饺的做法

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菠菜汁翡翠白菜饺

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉沫 250g

、

韭菜一把

、

包菜半颗

、

中筋面粉 500g

、

生姜一个

、

胡萝卜半个

、

盐 8g

、

鸡精 6g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1/3颗菠菜洗净切碎放入料理机加一点点水搅成汁然后用纱布过滤成碧绿的菠菜汁
步骤2/10 点击查看大图
500克一半用清水和面一半用菠菜汁和面水和面粉比例为 1:2 我是用面包机的和面程序分别和面30分钟.
步骤3/10 点击查看大图
如图并用湿的纱布盖上醒15分钟
步骤4/10 点击查看大图
绿色的擀成片状另外无色面团搓成条如图所示
步骤5/10 点击查看大图
用菠菜汁和面的面团把条状的包裹一圈切掉多余的面皮
步骤6/10 点击查看大图
擀成这样的饺子皮
步骤7/10 点击查看大图
事先调好的馅:包菜切末韭菜末胡萝卜末肉末生姜末放盐鸡精少许香油少许拌匀
步骤8/10 点击查看大图
翡翠白菜饺子成型
步骤9/10 点击查看大图
饺子出锅
最后一步点击查看大图
#大雪#进补时节，来一碗热腾腾菠菜汁和面的翡翠白菜饺甚是幸福。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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