营养美味炖牛腩
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营养美味的炖牛腩,再加上这些不同颜色的菜品,呈现出不同的视觉和味觉享受。在冬日里温暖着我们的胃。尤其是给家人一个惊喜,还等什么?赶快行动起来吧。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腩
500g
、
山药
半根
、
蛇豆
10个
、
香菇
5个
、
姜
2片
、
葱段
3个
、
炖肉料包
1个
、
料酒
4勺
、
老抽
2勺
、
盐
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
牛腩冷水下锅,紧一下,捞出。炒锅放入热油,煸炒一下牛腩。等不出水分了,倒入老抽、料酒、热水、大料、葱、姜、炖肉料包。倒入砂锅内小火慢炖。
-
步骤2/3
炖一个小时再放入食盐。继续再炖40分钟左右。然后关火,闷盖。等牛肉熟烂。
-
最后一步
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开火,放入蛇豆。等开锅以后放入香菇(事先把香菇焯一下。切小块待用),再炖一小会儿,放入山药。小火炖至熟为止。这样一锅美味佳肴出品了。
小贴士
因个人口味不同,料酒和食盐还有老抽可以按照口味放置。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-27
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