手工大馅云吞的做法

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手工大馅云吞

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食材清单加入采购清单

猪肉馅 250g

、

辅料：香葱姜适量

、

调料：胡椒粉盐鸡精味精糖料酒生抽香油水适量

、

鸡蛋1个或鹌鹑蛋5个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把肉馅放入容器
步骤2/5 点击查看大图
加水充分搅匀，这样肉馅会很软，口感不柴，然后加入鹌鹑蛋和姜末
步骤3/5 点击查看大图
加入胡椒粉、盐、鸡精味精、糖少许（增鲜）、料酒、酱油后重返搅匀，香葱切末加入馅中，在葱花上淋上香油，让香油和葱花拌匀（这样不会有葱臭味）
步骤4/5 点击查看大图
这样馅料就好了，准备好云吞皮就可以包了。
最后一步点击查看大图
成品，最好用提前准备好的骨汤煮味道更好。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

肉馅需要加清水充分搅拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-24

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