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起酥原味曲奇的做法

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起酥原味曲奇

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做下午茶或送人都妥妥滴

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配菜(中级)

无盐黄油 85克，

、

低筋面粉 125克，

、

蛋黄一个，

、

淡奶油 15克，

、

糖粉 40克，

、

盐一小勺，

、

香草精三滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
菜谱材料称好，黄油室温软化，蛋黄分离出来
步骤2/14 点击查看大图
黄油打发
步骤3/14 点击查看大图
加入糖粉，先拌匀再打，可防止糖粉飞洒
步骤4/14 点击查看大图
蛋黄分三次加入，每加一次前先打发均匀
步骤5/14 点击查看大图
放入盐，淡奶油拌匀，然后加入香草精
步骤6/14 点击查看大图
筛入低粉
步骤7/14 点击查看大图
用刮刀拌匀
步骤8/14 点击查看大图
准备裱花嘴和袋子，我用的是5号裱花嘴，这时候可以180上下火预热烤箱
步骤9/14 点击查看大图
放入杯子里将面糊加入袋子里，排出空气
步骤10/14 点击查看大图
快速挤入烤盘，分开距离，下压挤出
步骤11/14 点击查看大图
放入烤箱180-12分钟，看自家烤箱，可以先时间调短，不够可再调低再烤几分钟，总之别烤糊
步骤12/14 点击查看大图
也可以做巧克力味的
步骤13/14 点击查看大图
时间到取出，晾凉装入瓶中
最后一步点击查看大图
下午茶招待朋友都棒棒哒

小贴士

温度太高时挤出的曲奇形状不明显，可快速挤好放入冰箱冷藏再烤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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