绿豆饼
228克
102克
562克
4150
千卡
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步骤1/10
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提前把绿豆泡两三个小时,蒸半个小时,碾压成泥。
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步骤2/10
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用不粘锅小火炒,先加一半糖炒到5成再加一半和黄油,过程有点漫长,一定要有耐心哦,炒到没有水分合成一团就行,晾凉后会更干的。
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步骤3/10
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做水皮,糖加在水里融化,加粉和猪油揉成光滑的面团,用保鲜膜包好。
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步骤4/10
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猪油和面粉混合成团,不能一直揉搓,避免起劲。
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步骤5/10
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水皮15g ,油酥皮8g,绿豆沙20g分好用保鲜膜盖住避免粉干。
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步骤6/10
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水皮擀圆包住油酥皮
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步骤7/10
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擀成牛舌状,卷起来。
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步骤8/10
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再折好。
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步骤9/10
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再擀圆包入绿豆馅,收口。
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最后一步
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上火180,下火150烤20分钟。也可以用锅煎的,煎得两面金黄即可。
炒馅一定要有耐心哦。
黄油也可以用玉米油替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-17
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