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清炒茭白丝的做法

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清炒茭白丝

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今天分享一道清炒茭白丝，很清淡也很有味的一道菜。茭白是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一，含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茭白 300g

、

青椒一个

、

小葱一颗

、

耗油两勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
茭白剥皮，去掉根部比较老的部分，去皮刀去一下表皮
步骤2/13 点击查看大图
切细丝
步骤3/13 点击查看大图
青椒洗净切丝
步骤4/13 点击查看大图
小葱切碎
步骤5/13 点击查看大图
茭白丝过一下清水，沥水备用
步骤6/13 点击查看大图
起锅热油
步骤7/13 点击查看大图
爆香葱花
步骤8/13 点击查看大图
小葱出香味后，放入青椒丝
步骤9/13 点击查看大图
翻匀后倒入茭白丝翻炒
步骤10/13 点击查看大图
茭白丝微微变软以后，加两勺耗油（普通小汤勺）
步骤11/13 点击查看大图
翻匀后加入适量盐，翻炒几下后即可出锅盛盘
步骤12/13 点击查看大图
成品图，很清淡也很有味道的一道菜
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成品图

小贴士

♡把茭白外面的皮剥干净，切去根端老的部分，去皮，用清水冲洗干净。 ♡翻炒过程中，如果火比较急，及时加少量清水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-12

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