双色棋格饼干的做法

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双色棋格饼干

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也是一款基础的曲奇饼干，简单又不失花样～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄油 50+50g

、

糖粉 40+40g

、

鸡蛋液 25+25g

、

香草精（可加可不加）三四滴即可

、

低筋粉 100+90g

、

抹茶粉/可可粉 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
取50g室温软乎的黄油，加入糖粉用打蛋器稍稍打发。
步骤2/7 点击查看大图
25g蛋液分两次加入，继续打匀～
步骤3/7 点击查看大图
倒入面粉，用刮刀拌匀，放在一边，准备另一个颜色的面团～
步骤4/7
步骤同1、2，再倒入90g低筋粉和10g抹茶粉或者可可粉，一定要拌匀哦，不然烤出来颜色不一样…
步骤5/7 点击查看大图
接下来做造型双色棋格：1⃣抹茶面团和原味面团分别捏成方形条状，放入冰箱冷冻一小时。2⃣两条面团分别从中间切开，不同颜色的对一块，按实。3⃣双色面团继续对切，交错合上按实。报上油纸静置10min，打开切片就能看到棋格啦～忽略右边乱入的那几列^ _ ^
步骤6/7 点击查看大图
这个本来想做摩卡双色，就是一圈一圈那种，结果擀面杖找不到了，手压的没那么薄，就变成了这个残局，还好都挺一致……
最后一步点击查看大图
也可以做成大理石花纹的，这是刚接触烘焙时做的，太丑了，大概就是这个意思啦

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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