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羊肉馄饨的做法

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羊肉馄饨

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爸比很爱吃馄饨，想想自己尝试做一下，既卫生而且营养丰富~亲爱的，不妨你也试试看呢~！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

水（常温） 120ml

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

玉米淀粉一碗

、

羊肉馅 200g

、

胡萝卜 1个

、

酱油适量

、

橄榄油适量

、

大葱根据个人口味

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉300g，盐1g，鸡蛋1个倒入盆中，加入120ml水（水一定要慢慢倒），揉至紧绷。
步骤2/9 点击查看大图
紧绷状态。ps：盆中粘粘的面粉自行忽略~
步骤3/9 点击查看大图
放入烤箱，发酵功能30分钟。如果没有烤箱，盖上湿布，再盖上盖子醒发40分钟。
步骤4/9 点击查看大图
面团醒发等待时，可以做陷儿了。我用的是羊肉的（猪肉，牛肉都可），取200g羊肉馅，倒入两大勺酱油腌制十分钟。
步骤5/9 点击查看大图
取1支胡萝呗，擦成丝，然后剁剁。
步骤6/9 点击查看大图
把葱切碎，放入葱个胡萝卜。搅拌。
步骤7/9 点击查看大图
放两勺橄榄油（这里我选择橄榄油是因为比较营养。如果不具备，豆油也是可以的），根据个人口味放入适量盐，鸡精，继续搅拌。
步骤8/9 点击查看大图
由于是我一个人完成一系列的制作，不方便拍照。擀皮过程忽略~注：不要太薄，煮时容易破。也不要太厚，那就是饺子了。[偷笑]
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

碎碎念~1.揉面团时，水要慢慢加，揉到紧紧的就可以了，发酵会使面团更加柔软。2.可根据个人口味自行配比，让营养更加均衡~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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