【鲜肉汤包】-- 一口汤汁饱满
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小笼汤包是P飞哥爱吃的那一口,每次做这个总会是早早起来,现擀现包现蒸现吃,汤汁饱满,夹起来,轻轻咬一口,先吸走鲜美的汤汁,再细细咀嚼薄皮和内馅,就那几个轻松下肚,祭了脏腑,舒舒服服地喝杯清茶吃点水果,然后各自上学上班,这就是我们的小小人生,早上吃好心满意足,赶上一天精神都是好的!
营养分析
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57克
46克
112克
1138
千卡
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食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
普通面粉
150g
、
热水
50g
、
冷水
35g
、
肉馅(配比见文后小贴士)
180g
、
老抽(可选用)
2-3g
、
皮冻(操作方法见文后小贴士)
180g
烹饪步骤
-
步骤1/14
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汤包皮 :面粉+ 90度以上热水 +冷水。
-
步骤2/14
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先将热水倒入面粉中,用筷子搅拌,再加冷水,将面粉和成团放置案板上揉搓。
-
步骤3/14
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将面团揉至表面光滑。
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2015-10-23
换个做法
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