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超高颜值的抹茶戚风蛋糕卷（抹茶控又来了）

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SOLSTICE_

抹茶和红豆一直是最佳恋人、赏心悦目和回味无穷的结合，不管是抹茶控还是秀图党，都对这款点心情有所钟。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
低筋面粉 80g
、
蛋黄 4个
、
蛋白 4个
、
细砂糖（蛋黄用） 27g
、
细砂糖（蛋白用） 53g
、
玉米油 40ml
、
抹茶粉 8g
、
热水 33ml
、
凉开水 53ml
、
淡奶油 200ml
、
蜜豆 100g
、
柠檬汁 几滴
、
细砂糖（蜜豆馅用） 10g
烹饪步骤
小贴士

1、制作抹茶酱一定用烧开的热水，以免抹茶粉结块儿。 2、蛋白一定不要打发到干性发泡，否则卷的时候会开裂。 3、注意根据自家烤箱调整温度和时间。 4、想要好看的绿色一定要用好的抹茶粉~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-15

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