海盐焦糖酱
方子是从八卦兔的微博里面看到的,因为刚打开了一大盒奶油,怕坏掉浪费了就做了这个焦糖酱。没想到真的太好吃了,用勺子挖着吃了一勺,哎呀呀,就像融化的太妃糖,不是特别的甜腻很浓厚的感觉。我是打算用这个焦糖来制作麦芬、戚风等等食品。不过这样直接涂抹面包也是蛮好的,或者做个松饼淋上焦糖酱也不错哒 过程中我是翻倍做得,因为奶油剩的比较多嘛。玻璃杯是475ml的,配方的两倍正正好可以灌满一瓶 注意在熬制糖水的过程中,加奶油之前不要搅动糖水,容易返砂
48克
12克
154克
489
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好需要的材料
-
步骤2/9
点击查看大图
砂糖放入锅中,加入水注意在倒入奶油之前,不要搅动砂糖水,这样容易返砂
-
步骤3/9
点击查看大图
开中火加热砂糖和水,糖水煮开后转小火(此时开始加热鲜奶油)
-
步骤4/9
点击查看大图
糖水呈现琥珀色时,转到最小的火
-
步骤5/9
点击查看大图
慢慢倒入煮开的鲜奶油一定要慢慢的倒,奶油很容易扑出来
-
步骤6/9
点击查看大图
奶油全部融合后加入海盐
-
步骤7/9
点击查看大图
稍稍搅拌均匀即可,关火
-
步骤8/9
点击查看大图
装入耐热的干净玻璃瓶中,彻底晾凉后放入冰箱冷藏保存
-
最后一步
点击查看大图
超级美味的焦糖酱就弄好啦,做个麦芬戚风都可以用噢
方子是从八卦兔的微博里面看到的,因为刚打开了一大盒奶油,怕坏掉浪费了就做了这个焦糖酱。没想到真的太好吃了,用勺子挖着吃了一勺,哎呀呀,就像融化的太妃糖,不是特别的甜腻很浓厚的感觉。我是打算用这个焦糖来制作麦芬、戚风等等食品。不过这样直接涂抹面包也是蛮好的,或者做个松饼淋上焦糖酱也不错哒
过程中我是翻倍做得,因为奶油剩的比较多嘛。玻璃杯是475ml的,配方的两倍正正好可以灌满一瓶
注意在熬制糖水的过程中,加奶油之前不要搅动糖水,容易返砂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
海盐焦糖酱的其他做法
海盐焦糖酱的相关分类
海盐焦糖酱的相关推荐
-
#自由创意面包#私房超火的岩烧乳酪面包
76461人看过 -
椰蓉面包
14593204人看过 -
炒米粉
460807人看过 -
柠檬玛德琳
27515人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#茯苓祛湿糖水
148778人看过 -
日式紫米面包
182151人看过 -
祛湿健脾粥
270545人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低卡柠檬磅蛋糕
145702人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#迷你抹茶磅蛋糕
139030人看过 -
柠檬红茶玛德琳(无泡打粉的做法)
59679人看过 -
柠檬香草玛德琳
94020人看过 -
#自由创意面包#香葱肉松面包
156112人看过