凉拌紫甘蓝
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紫甘蓝是个好东西,不但为我们提供维生素、膳食纤维,还有花青素植物化学物质。用凉拌的手法制作,清脆又爽口,脂肪摄入少,还得以保存维生素C等怕热营养素。搭配了莴笋和胡萝卜,更是色彩丰富,口感丰富,营养丰富。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/6
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紫甘蓝切丝,胡萝卜切丝,莴笋切丝。
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步骤2/6
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紫甘蓝放入大碗里,放入白糖和盐。糖和盐的比例大约4:1。搅拌均匀,腌制几分钟,待出水变软即可。
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步骤3/6
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胡萝卜丝入开水中焯一分钟捞出。
步骤4/6
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发布于 2015-10-14
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