减肥养生餐——清蒸鲤鱼
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清蒸鲤鱼是一道美味可口的汉族传统名菜。此菜松软细嫩,鲜醇清香,爽口不腻。
营养分析
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21克
91克
21克
626
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/5
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挑一条活蹦乱跳的鱼
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步骤2/5
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准备材料、
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步骤3/5
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出锅后再放盐。很多人在清蒸前就将盐抹在鱼身上,这样确实比较入味,但是盐会造成蛋白质收缩,因此蒸出来的鱼会比较老,不够鲜嫩。正确的做法应该是:抹上料酒,加入葱段、姜片,少许水。把鱼放在锅里蒸10—15分钟,将鱼取出待用。一般十分钟出来的肉比较嫩。
步骤4/5
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发布于 2015-10-13 · 四川
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