清蒸河边鲤鱼
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老爸喜欢去河边钓鱼,有时候钓鱼得很多,大多数是煎的吃,但容易上火,还是这样吃好,而且河边鱼吃起来比一般养的鱼都好吃,,,就是刺有些多,吃的时候一定要注意,。。。
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
鲤鱼
600g左右一条
、
葱姜蒜
适量
、
料酒
适量
、
红辣椒
适量
、
黄豆酱
2小勺
、
生抽酱油
2小勺
、
盐
适量
、
白酒
少量
、
金龙鱼食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鲤鱼在市场叫买鱼杀好,鱼身两边一起划上三刀,容易进味,拿回来清水洗干净后用盐,白酒,料酒,姜腌制10分钟以上。(盐放少量)
-
步骤2/6
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葱,姜,红辣椒切丝,少量蒜,姜,切颗粒,
-
步骤3/6
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腌制好的鱼,放一勺黄豆酱抹完鱼的全身,一勺一边鱼身,腌制10分钟之后,再加上一点点酱油上锅蒸。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2018-06-23
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