红烧圆蹄
很久没有时间上传菜谱了,趁着放假做了只红烧圆蹄,还不错好吃!
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步骤1/5
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圆蹄处理干净后加适量的盐、酒、酱油、胡椒粉、姜腌制3小时以上,卷起用绳子捆绑,焯水后捞起。另起锅加热倒入适量的油加冰糖炒出糖色,再加蒜姜煸香然后放入圆蹄酒、醋小火翻炒至蹄子裹满糖浆,倒入酱油炒出酱香味,再倒入半锅清水大火烧开。
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步骤2/5
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大约烧制1个半小时汤汁只剩下1小碗就可以了。
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步骤3/5
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漂亮吧?捞起放晾凉。
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步骤4/5
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切片
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最后一步
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摆盘上桌啰真好吃!
圆蹄处理干净后加调料腌制3小时以上,卷起来用绳子捆绑是为了口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-01
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