豆沙月饼
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中秋佳节送亲朋好友自己做的月饼会很有爱。
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
中筋面粉（皮）
200g
、
转化糖浆（皮）
170g
、
枧水（皮）
4g
、
红豆（馅）
500g
、
面粉（馅）
适量
、
色拉油（皮）
50g
、
白糖（馅）
30g
、
色拉油（馅）
40g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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先炒馅很简单，先把红豆浸泡一晚，高压锅煮熟，拿出来用豆浆机开豆沙模式汤和红豆持平，入炒锅倒油加糖炒到水分蒸发。
-
步骤2/7
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再用另一锅把面粉炒熟倒入豆沙中，再接再炒到面粉完全看不到。我这里的馅做的不是很甜，亲们可以按自己口味不同再加糖或减糖的。
-
步骤3/7
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现在做皮，除了面粉外其他放在一起搅拌均匀，再放面粉搅拌，再放入冰箱冷藏半小时。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-09-21
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