【斑纹豆沙莲蓉月饼】附:自制红豆沙+自制白莲蓉
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分量:8个(50G的模具),方子自配。把可以单开三篇写的东西都合在一起了内容比较多所以以下重复贴以下材料表,以免看不清,跟配料表是一个意思,只不过格式我觉得会比较清晰一点。 【豆沙莲蓉月饼】 馅料(约35G一个):自制红豆沙140G,自制白莲蓉140G 饼皮(约10G一个):金黄糖浆28G,植物油12G,枧水0.8G,中筋面粉40G 【自制红豆沙】:得成品500多克,低糖低油 红豆200G,白砂糖60G,植物油50G(若放足油可增加到80G) 【自制白莲蓉】:得成品250多克,低糖足油 干莲子100G,白砂糖30G,植物油40G
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食材清单
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【豆沙莲蓉月饼】馅料:
、
自制红豆沙
140G
、
自制白莲蓉
140G
、
【豆沙莲蓉月饼】饼皮:
、
金黄糖浆
28G
、
植物油
12G
、
枧水
0.8G
、
中筋面粉
40G
、
【自制红豆沙】:得成品500多克
、
红豆
200G
、
白砂糖
60G
、
植物油
50G(若放足油可增加到80G)
、
【自制白莲蓉】:得成品250多克
、
干莲子
100G
、
白砂糖
30G
、
植物油
40G
烹饪步骤
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步骤1/29
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准备【自制白莲蓉】干莲子100G提前一夜用清水浸泡
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步骤2/29
点击查看大图
浸泡吸水后的样子
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步骤3/29
点击查看大图
浸泡过的莲子很轻松就可以掰开,将莲心取出不用如果舍不得丢弃莲心的话可以用来泡茶喝
步骤4/29
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发布于 2015-09-10
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