绿豆酥
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
油皮:
、
普通面粉
250g
、
油
100g
、
水
70g
、
糖
30g
、
油酥:
、
面粉
150g
、
油
75g
、
馅料:
、
绿豆沙
300g左右
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将绿豆泡一夜,加水煮开花,沥干放平底锅,加适量糖翻炒,中间分5次加入油,共计150克油,炒好密封放凉
-
步骤2/5
将油皮、油酥揉匀醒15分钟。各自平分成12份,将油皮擀开包入油酥,捏紧收口
-
步骤3/5
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重复两遍擀开卷起的步骤,将卷起的面团两侧向中间对折,擀成圆饼,包入豆沙馅
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-09-05
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