可乐鸡翅
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步骤1/4
在锅中加入适量水,买来的鸡翅放入其中,同时放入姜片,蒜头,大火烧开五分钟左右,可滴入两滴醋,用过的姜片,蒜头,水不要了
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步骤2/4
煮好的鸡翅取出放入冷水中,两分钟后拿出来出放在砧板上用菜刀在鸡翅上轻轻划几刀,两边都可以划,放入调味料时更入味(放入冷水紧肉,拿出来时也不烫手
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步骤3/4
烧热锅,加入少许油,油开后加入姜片,蒜头,鸡翅,先煎鸡翅同一面,有点焦黄后煎另一面,同样有点煎黄后加入一点点盐,一瓶盖酱油,一瓶盖醋,一瓶盖生抽,一瓶盖料酒,一罐可乐,(有些调料有就加,没有不加也可以的),可以随时停火,添加调料,鸡翅翻边,锅铲大了用筷子,怕油炸到自己,拿个锅盖保护自己,哈哈,我自己做菜的时候就这样,调料都放好后大火烧开至可乐几乎烧干,这个过程用锅铲翻动哈,不要放水哟,这时候觉得可乐汁不浓的话,可以放一点点糖,小火翻炒一下关火
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最后一步
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用筷子夹出鸡翅摆盘,锅里其他东西都可以不要了,做得有其他菜的放点在旁边装饰一下就行啦(辣椒呀,蔬菜呀什么的,自己喜欢就行)做好后,味道偏甜哈,要甜辣味,我估计在做的时候放几个朝天椒进入煮就行,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-17
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