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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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宫保鸡丁有很多种做法，我喜欢很多蔬菜和鸡肉的搭配，随不是传统做法，但是是最健康的做法！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉

、

胡萝卜

、

黄瓜

、

花生米

、

圆葱

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉洗净，切成肉丁，然后放入料酒，少许盐，花椒面，干淀粉抓匀，腌制10分钟左右。再次期间准备其他配料。
步骤2/12 点击查看大图
锅中放少许油，放入花生米，小火炒。可以清洗一下，淋干水分，花生米炒出来会更香脆。炒好出锅备用，凉凉。
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜切丁。
步骤4/12 点击查看大图
黄瓜切丁。
步骤5/12 点击查看大图
圆葱切块。
步骤6/12 点击查看大图
姜切丝，蒜切片。
步骤7/12 点击查看大图
调制料汁，海鲜酱油，醋，糖，水淀粉调匀。
步骤8/12 点击查看大图
锅中放底油，中火，将鸡肉炒变色即可，成出备用。
步骤9/12 点击查看大图
锅中放底油，小火，放姜和蒜爆香，放入郫县豆瓣酱两勺，依个人口味增减量。炒出红油放入胡萝卜丁。
步骤10/12 点击查看大图
放入圆葱块翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
最后放入炒好的鸡肉丁和黄瓜丁。倒入准备好的料汁，继续翻炒。最后放入炒好的花生米。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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