蟹煲
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在店里吃了一次，味道很好，试着自己做，最起码油很干净。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
梭子蟹
2只
、
鸡爪
7只
、
猪肉
50g
、
冬瓜
50g
、
香蒜
半个
、
红尖椒
7个
、
花椒
少许
、
料酒
4勺
、
姜
1块
、
酱油
2勺
、
豆瓣酱
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
蟹洗净切块备用，把肉、鸡爪用开水汆一下去腥。
-
步骤2/3
放多些油，放尖椒、花椒爆香，加豆瓣酱翻炒几下放入鸡爪，肉翻炒片刻，加入料酒、酱油烧5、6秒。再放入香蒜、冬瓜、大白菜，加开水大火烧开，中火30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
再加入蟹烧10分钟收汁放点调料起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-14
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