蓝莓芝士蛋糕(重芝士6寸)
前面的重芝士蛋糕的方子是copy君之的,百试百灵。后面蓝莓酱的方子是美国网站上的,不管是淋在芝士蛋糕上还是冰激凌上都非常美味。
66克
14克
238克
1137
千卡
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步骤1/7
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用擀面杖捣碎饼干,最好用保鲜膜包着。
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步骤2/7
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黄油加热融化后倒入盆中用茶匙搅拌(无图),倒入圆模具中用茶匙压平(活底模的别忘了锡纸)。再放入冰箱冷冻(不要放速冻,我的手指就试过粘在模上拔不下来)。
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步骤3/7
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接下来最关键的一刻!【奶油奶酪必须是正宗新鲜的Philadelphia cream cheese,触感平滑细腻,奶酪体完整,味道清淡,在进口超市有货源。别买less fat,买original的比较好吃。如果有烂渣渣或者流水现象的不是假货就是不新鲜了(比如淘宝卖的),用了以后蛋糕的口感会掉几个档次,不要使用。】室温软化奶油奶酪后用电动打蛋器搅打。
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发布于 2015-08-13
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