草莓白巧克力红白慕斯蛋糕
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
饼干底
、
消化饼干
250克
、
融化的黄油
70克
、
白巧克力慕斯层
、
白巧克力
200克
、
淡奶油(35%脂肪含量)
200克+150克
、
吉利丁片
5克
、
草莓慕斯层
、
新鲜草莓
300克
、
白砂糖
45克
、
柠檬汁
1勺
、
吉利丁片
5克
、
淡奶油(35%脂肪含量)
200克
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
草莓洗干净,切小块,加45克糖,锅里煮沸,中间要不停搅拌,以免糊
-
步骤2/11
煮草莓泥期间,拿5克吉利丁片放在冰水中泡软,备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
沸腾以后关火,用搅拌机搅碎,成草莓泥,倒进盆里,加入1勺柠檬汁(也可以不加,我觉得加了味道更好)稍微晾凉到不烫手,加入用水泡过并且挤干不滴水的吉利丁片,一点点加入、搅拌均匀。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-08-12
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