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家乡的味道：酸辣地瓜茎（红薯梗）的做法

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家乡的味道：酸辣地瓜茎（红薯梗）

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离开家乡多年的朋友回到家乡必点三样菜：土豆饼，螺蛳，地瓜茎。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

地瓜茎 300g

、

小青椒 2个

、

食醋若干

、

白糖若干

、

蒜瓣 2瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
油热后下蒜末。
步骤2/4 点击查看大图
倒入去丝（皮）的地瓜茎，喜欢辣的，辣味足的小青椒早点放。
步骤3/4 点击查看大图
炒一两分钟后第一加入事先调好了糖醋汁（我一般是三匙醋一匙白糖，比例可以根据自己的喜好改变），再炒一两分钟后倒入剩下的糖醋汁，最后加适量的盐。（有糖，有醋，味精不加）
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翻炒片刻盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-08

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