灌汤包子的做法

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灌汤包子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉，葱，姜面儿，花椒面儿，韭菜，酱油，香油，白面适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
提前一天晚上和面，面粉加少许盐，加冷水和的软点，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚
步骤2/6 点击查看大图
加工好的羊肉馅儿，羊肉剁馅，加葱，姜，花椒，酱油，韭菜，盐香油，搅拌好馅儿，在加水适量，别搅别加，盖保鲜膜放冷冻冻一会儿（有点冰凌就好了，可不要冻凝固了，汤太多不好包，冻一下是为了好包，）
步骤3/6 点击查看大图
把面切成剂子，比饺子皮大点儿就可以，
步骤4/6 点击查看大图
拿出馅儿包
步骤5/6 点击查看大图
加适量水开锅后，放上包子蒸十分钟（隔着锅盖我都能看到包子的精到劲儿了，好诱人呀！）
最后一步点击查看大图
美味的灌汤包出锅了，不好意思，我就不客气，先开吃了……

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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