鱼香茄子
晚餐突发奇想的想吃茄子
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步骤1/7
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茄子洗净切条,用盐水侵泡10分钟后捞出,挤干水分~
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步骤2/7
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将葱蒜辣椒切好备用~
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步骤3/7
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将生抽、老抽、糖、醋、淀粉、五香粉和两勺水混合搅拌在一起~
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步骤4/7
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锅烧热,倒多些油,烧至八成热后,倒入茄子进行煎炸,直到茄子变软即可捞出锅备用~
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步骤5/7
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再往锅里倒入适量油,将葱蒜辣椒煸出香味~
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步骤6/7
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将炸好的茄子放入锅中搅拌~
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最后一步
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将调好的汁液倒入锅中,大火收汁,加入适量盐调味即可出锅~
第一遍炸茄子的时候要多放些油哦,不然茄子会干~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-11
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