绿豆糕(附两种简单的制作方法)
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绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。
营养分析
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178克
13克
289克
729
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
食材清单
加入采购清单
脱皮绿豆(可做35g装60个左右)
1000g
、
玉米油
100g-150g
、
黄油或(麻油)
40g(15g)
、
牛奶
250ml
、
糖
240g(可以根据自身喜好添加)
、
麦芽糖,炼乳,蜂蜜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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脱皮绿豆提前浸泡一晚(至少要泡两小时以上)
-
步骤2/8
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泡好的绿豆沥干水分后,冷水上锅后蒸35-40分钟左右。
-
步骤3/8
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将蒸好的绿豆压成蓉(最好是用料理机磨碎,口感会更好)
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-06-08
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