黄花牛肉的做法

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黄花牛肉

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讲究的做法需要牛肉清汤，炖上两个小时。上班族为了节省时间，就用高压锅了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉上脑 500g

、

干黄花菜 200g

、

胡萝卜半根

、

大葱一小段

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干黄花菜洗净去老根，沥干水份。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉切块加五香粉，料酒，大料，水，用高压锅压熟后取出肉，汤留着备用。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜擦丝备用。锅里放少量油，下葱段爆香后加入黄花菜和胡萝卜丝炒匀。
步骤4/6 点击查看大图
加入之前的牛肉汤，没过黄花菜，大火烧开，炖五分钟。
步骤5/6 点击查看大图
再放入煮熟的牛肉，再炖五分钟左右。
最后一步点击查看大图
加盐调味后，撒去香菜末即可。不用加味精也很鲜。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

黄花菜不要买颜色鲜艳的，相反颜色淡黄，两端稍黑的为佳。还有就是不要吃鲜的，一定要干的才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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