8寸戚风海洋蛋糕
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
A.八寸戚风蛋糕
1个
、
B.贝壳材料: 海星贝壳鱼硅胶模具
1个
、
德芙白巧克力
1条
、
C.海洋酒冻层材料: ①深色海洋: 锐澳蓝色鸡尾酒
200ml
、
雪碧
100ml
、
吉利丁片(放入冷水中泡软)
15g
、
威化饼碎
50g
、
椰丝或椰蓉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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烤好的蛋糕马上拿出烤箱,轻摔两下,然后倒扣放置。一定要等凉透了之后再脱模、切片。
-
步骤2/11
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B等待的时候,开始做贝壳: 先把白巧克力放入容器里,再放到蒸锅上,加热至融化的状态。 *切记容器里不可有水,蒸锅也不要加盖,如果有水蒸气滴到了容器里,巧克力很难化成液态。
-
步骤3/11
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然后把化开的白巧克力液体倒入模具里。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-06-03
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