舒芙蕾芝士蛋糕
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材料貌似有点多,配料表的前四样是饼干底的配料,后面的是芝士蛋糕配料。细砂糖1和2是放入上面芝士蛋糕体的,1是加入芝士糊的,2是加入蛋白霜的。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋
1个
、
低筋面粉
30g
、
细砂糖(蛋黄)
5g
、
细砂糖(蛋白)
15g
、
奶油奶酪
200g
、
鸡蛋
2个
、
牛奶
20g
、
玉米淀粉
20g
、
黄油
20g
、
细砂糖1
15g
、
细砂糖2
40g
、
柠檬汁
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
先做饼干底,一个鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋黄加5g细砂糖稍微打发到颜色变浅。
-
步骤2/16
点击查看大图
一个蛋白分三次加入15克细砂糖,打发到干性发泡。
-
步骤3/16
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蛋黄糊加入蛋白霜,筛入低筋面粉翻拌均匀 。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2015-05-23
换个做法
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