谁是你的舒芙蕾——舒芙蕾蛋糕
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舒芙蕾(souffle)也有译为梳乎厘,蛋奶酥。据说,这种法国甜点在中世纪便出现了,厨师们特 地运用了蛋白变化出这种虚无的美食,并用尽心 思让它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必争的品尝,因为它会在短时间内慢慢塌陷……
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发布于 2015-09-07
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