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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 100g

、

玉米淀粉 30g

、

糖（雪媚娘皮） 50g

、

青芒 1个

、

淡奶油 200ml

、

糖（奶油） 20g

、

色拉油 10ml

、

无盐黄油 30g

、

熟粉（糯米粉）适量

、

牛奶 180g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
混合糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、色拉油。过筛，上图未过筛、大火蒸20分钟
步骤2/4
蒸时炒糯米粉，切芒果，打发谈奶油。
步骤3/4
蒸熟后迅速用筷子搅拌均匀，使其有韧性，稍凉后拌入黄油（带上一次性手套揉匀），使面团光滑有弹性。
最后一步点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。后分成十分，擀成面皮包入奶油和芒果，垫上纸托，冷藏后吃更有味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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