豇豆干煮腊肉的做法

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豇豆干煮腊肉

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老家带来的豇豆干和腊肉，这两食材搭配在一起，非常好吃，豇豆干吸收了腊肉里油脂，吃一口肉香而不腻，其味道回味无穷

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

腊肉 250g

、

豇豆干 100g

、

生姜片 3片

、

香葱段少许

、

干辣椒 2个

、

白糖少许

、

老抽和生抽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好的腊肉
步骤2/6 点击查看大图
提前胀好的干豇豆
步骤3/6
锅底放点底油煸炒干辣椒、姜、葱白，放入腊肉煸炒一下，加适量的水大火煮
步骤4/6
煮开后加入豇豆，接着中小火煮30至40分钟后加点白糖和老抽、生抽
步骤5/6 点击查看大图
大火收汁，撒上香葱段装盘
最后一步
米饭米饭

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

豇豆干提前用冷水浸泡一个晚上，腊肉用水煮一下便于清洗！腊肉本来就很咸，这道菜我就没加盐，（还是根据个人口味）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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