拔丝香蕉的做法

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拔丝香蕉

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上次做了拔丝土豆，觉得很好吃，所以这次试试拔丝香蕉，这次比上次更有经验了，丝更会弄了，而且香蕉裹上了面包糠，胖嘟嘟的，光这样就很好吃了。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

香蕉 2个

、

油适量

、

玉米淀粉适量

、

水少许

、

面包糠适量

、

蛋液适量

、

糖 150g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
香蕉切成段。
步骤3/11 点击查看大图
先裹上一层玉米淀粉。
步骤4/11 点击查看大图
再在蛋液里打个滚。
步骤5/11 点击查看大图
最后裹上面包糠。
步骤6/11 点击查看大图
油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。
步骤7/11 点击查看大图
锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。
步骤8/11 点击查看大图
等糖全部熬化时，表面会冒泡。
步骤9/11 点击查看大图
这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。
步骤10/11 点击查看大图
盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。
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成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

小心油不要烫伤，一定要注意安全。小心烫，小心白糖熬焦。不要熬过久会变黑。这个对身体有好处哦。嘻嘻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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