自制米酒
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现在的温度要用有米酒功能的发酵机，也就是酸奶机（网上一百多的价格就OK了），等温度高一些到30度以上时可以选择自然发酵。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
把糯米泡上2-3小时，能用手捏碎即可。
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步骤2/6
上锅蒸40分钟左右，就是蒸熟。
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步骤3/6
放凉至35度左右，就是不烫手了，拌入酒曲（一般市售的酒曲一包可以做一到两斤的糯米）。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-04-16
换个做法
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