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百财翡翠饺子的做法

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百财翡翠饺子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉馅 250g

、

菠菜 2棵

、

荠菜 500g

、

富强粉 500g

、

盐适量

、

食用油适量

、

大酱适量

、

姜沫适量

、

葱碎适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将菠菜压榨成碎，泡适量温水，绿汁即成；或使用料理机榨汁。
步骤2/8 点击查看大图
先和面，要软点，白色和绿色都要软硬一样，醒面
步骤3/8 点击查看大图
忘记拍照找了一个网络照片，大概醒发完成就这样
步骤4/8 点击查看大图
荠菜炒水，过凉，切碎，水不要挤的太干
步骤5/8 点击查看大图
将肉馅拦熟加大酱拌均，和荠菜拌好，加入葱姜，点香油，盐适量加或不加搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
做剂子，白面成条，绿面擀成片，裹住白面，切小段，正常做剂子，按压成圆形，擀皮
步骤7/8 点击查看大图
包饺子，煮饺子，最后就是这样，味道不错，挤饺子还得练练
最后一步点击查看大图
单包了一锅绿的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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