年夜饭,凉拌杏鲍菇
今年年夜饭准备了9菜1汤,这其中少不了备上凉菜,通常凉菜可用来解腻开胃,杏鲍菇的营养十分丰富,植物蛋白含量高达25%,含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖,但是平时就这么炒太普通,试下凉拌,真的很惊喜
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步骤1/9
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杏鲍菇中间切开,上锅蒸25分钟
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步骤2/9
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辣椒洋葱切丝,辣椒切丝焯水,洋葱丝备用
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步骤3/9
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蒸好的杏鲍菇放凉手撕成丝
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步骤4/9
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万能凉拌汁除食用油外,其他混合在一起油辣子也是自制的,这是凉拌菜的灵魂,必不可少,我有菜谱,可以自己做https://www.douguo.com/cookbook/2073980.html
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步骤5/9
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锅里热油,倒入酱汁碗里
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拌匀
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香菜切碎混合一起
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倒入万能凉拌汁拌匀即可
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最后一步
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是不是很有食欲
万能凉拌汁不用纠结多大勺子,这个比例就ok,可以用来拌一切可以拌菜的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-13
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