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翻糖饼干的做法

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翻糖饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

黄油 80g

、

糖粉 30g

、

鸡蛋 30g

、

翻糖 250g

、

白油适量

、

蜂蜜少许

、

翻糖色素适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油室温软化后，加入糖粉搅拌。
步骤2/8 点击查看大图
加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入过筛后的面粉，搅拌均匀，揉成面团，再擀成0.5厘米厚的饼皮。
步骤4/8 点击查看大图
用模具压出各种形状。
步骤5/8 点击查看大图
烤箱预热后，放入烤箱烘烤，上下管，180℃中层，16分钟。
步骤6/8 点击查看大图
用牙签挑一点色素加入翻糖，揉搓混合均匀。
步骤7/8 点击查看大图
手上涂适量白油，用模具将翻糖印出各种形状。
最后一步点击查看大图
在饼干上滴一滴蜂蜜涂匀，将翻糖粘在饼干上。

小贴士

考虑到要加翻糖，饼干本身是半糖的，如果要做原味饼干觉得不够甜，可以将糖粉用量增加一倍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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