清炒黄瓜山药
山药的营养众所周知,我家基本每周都会吃一到两次山药,这道【清炒黄瓜山药】的出现率较高,山药入口脆嫩爽滑,快捷又营养的家常小炒。
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步骤1/10
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备料
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步骤2/10
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盆里倒凉水,加入半勺醋
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步骤3/10
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戴手套,山药去皮,切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着,大约十分钟
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步骤4/10
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黄瓜,胡萝卜同样切菱形片,蒜切末
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步骤5/10
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锅里放油小火炒香蒜末
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步骤6/10
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开中火,放入胡萝卜翻炒一分钟
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步骤7/10
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用大漏勺从水盆里捞出山药,沥水,但是不用把水份沥的过干,放到炒锅里不停翻炒两分钟。注:期间如果有干锅现象,就加入少许水翻炒
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步骤8/10
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放入黄瓜和木耳,翻炒半分钟
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步骤9/10
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加入小半勺盐,炒匀即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-01
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