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清炒黄瓜山药(4/10)
备料
盆里倒凉水，加入半勺醋
戴手套，山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟
黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，蒜切末
锅里放油小火炒香蒜末
开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟
用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。 注：期间如果有干锅现象，就加入少许水翻炒
放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟
加入小半勺盐，炒匀即可
成品