抹茶戚风奶油蛋糕
应小昊宇妈妈要求，给做的生日蛋糕
-
步骤1/8
将蛋白和蛋黄分别分离于两个无水无油的干净碗中
-
步骤2/8
先蛋黄中加入20g纱糖，用手动打蛋器搅拌顺滑，再分别分次加入牛奶和油，要搅打充分，使其与蛋黄液完全混合，再用筛子筛入低粉，同时加入泡打粉，用搅拌刀快速翻拌均匀，这样面糊就好了。
-
步骤3/8
下来就是打发蛋白，先用电动打蛋机低速搅打，待出现粗泡后，加入三分之一的砂糖(剩余的80g，都归蛋白用)后继续搅打，分三次加入砂糖，最后搅打至蛋白至硬性发泡即可。
-
步骤4/8
取三分之一的打发好的蛋白加入面糊中，快速翻拌，防止消泡，再将其全部倒入剩余的三分之二的蛋白中，翻拌均匀。
-
步骤5/8
这时可以先将烤箱预热起来，同时将做好的蛋糕糊放入8寸蛋糕模中。入烤箱烘烤，依据自家烤箱的不同，烘烤时间也不同，我一共烤了45分中的样子。
-
步骤6/8
点击查看大图
在烘烤蛋糕时，可以先将巧克力隔水融化，然后放入裱花袋，在防油纸上写自己需要的字，待其完全冷却变硬后再取下来做装饰用，千万要小心，不然容易断。
-
步骤7/8
还有就是打发淡奶油了，按个人喜爱甜度加入砂糖打发
-
最后一步
点击查看大图
最后蛋糕烤好后，拿出来立刻倒扣，待蛋糕完全冷却后，分切成两片，涂抹奶油，放入果肉，再在表面撒抹茶粉做装饰，还有按个人喜欢放上水果和巧克力做装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-06
抹茶戚风奶油蛋糕的其他做法
抹茶戚风奶油蛋糕的相关分类
抹茶戚风奶油蛋糕的相关推荐
-
水果奶油裱花蛋糕(八寸超详细版）#豆果5周年#
11795080人看过 -
奶油蛋糕
33561人看过 -
抹茶方型奶油蛋糕
16609人看过 -
ins风的抹茶奶油蛋糕
61676人看过 -
抹茶奶油蛋糕（古早蛋糕胚）
160886人看过 -
不加醋的酸萝卜
1013061人看过 -
三色戚风蛋糕
11581人看过 -
烤箱版烧烤
324001人看过 -
超简单甜品
68582人看过 -
水果下午茶
30933人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26367842人看过 -
抹茶奶油蛋糕
80730人看过
