香菇烧鸡的做法

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香菇烧鸡

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老爸过年买的速冻鸡腿，还剩几包，拿来跟香菇一起烧着吃，味道鲜的狠

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉（买的速冻鸡腿） 1包

、

干香菇适量

、

生姜 1块

、

食用油，食盐各适量

、

红烧酱油适量

、

蚝油，鸡精，麻辣鲜，胡椒粉各少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干香菇提前泡发（泡的第一次的水倒掉，第二次泡的水留下，等下可以用上）
步骤2/7 点击查看大图
速冻鸡腿斩块，用温水清洗下
步骤3/7 点击查看大图
香菇泡发洗净后，用小刀在表面划上十字（方便入味），生姜切片
步骤4/7 点击查看大图
烧锅烧热加入适量油，放入生姜片爆香
步骤5/7 点击查看大图
加入鸡腿肉翻炒
步骤6/7 点击查看大图
当鸡肉炒干水份后，加入泡好的香菇，继续翻炒，然后加入适量红烧酱油，在炒上个5分钟后加上一大碗泡香菇的水，用小火慢炖个20分钟
最后一步点击查看大图
待汤汁快收干时，加入蚝油，鸡精，麻辣鲜，胡椒粉各少许拌匀后，装盘即可

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

第二次泡香菇的水给留下了，拿来烧鸡肉，香的很

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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