红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 1000g

、

老抽 10g

、

生抽 5g

、

料酒 10g

、

耗油 5g

、

冰糖 5-7块

、

盐 5小勺

、

胡椒粉 5g

、

姜末一小块

、

大料一颗

、

香叶 5片

、

桂皮少许

、

鸡精少许

、

酱豆腐一块

、

小红辣椒 3-5个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切块，不要太大。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放少许油，把五花肉煸炒变色盛出。
步骤3/4 点击查看大图
剩少许油放冰糖炒上色。在放入五花肉。把备好的调料，老抽，生抽，酱豆腐一起放入。
最后一步点击查看大图
加水大火烧开改小火慢炖一小时。收汁上色关火就可以了。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-27

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