自制草莓酱的做法

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自制草莓酱

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儿子非常喜欢吃草莓，也很喜欢吃草莓酱，外面购买的草莓酱用料并不好，而且添加了各种添加剂，所以开始了每年出草莓的季节屯草莓酱的习惯，绝对天然，无添加，味道也比外面买的好吃多了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

草莓 1000g

、

糖 550g

、

柠檬汁 55g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
清洗干净，沥干水分
步骤2/8 点击查看大图
去蒂，大草莓切成4瓣，小草莓切2瓣
步骤3/8 点击查看大图
按比例加入糖，搅拌均匀即可
步骤4/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，冰箱冷藏3-24小时，时间多就放久点，时间少就3小时就差不多了。
步骤5/8 点击查看大图
倒入不锈钢锅里，烧干水分，这一步很重要，要不停的搅拌，防止粘锅就糊了，煮到水分没有了，果胶析出，明显粘稠就关火
步骤6/8 点击查看大图
柠檬挤出汁，去渣，按比例将柠檬汁倒入锅内，和草莓酱搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
搅拌均匀，放置冷却，装瓶
最后一步点击查看大图
美味的草莓酱就完成收工了！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

糖的多少直接和保质期长短有关，我自己放的600g，为了存放久一些，口感更好的话500-550足够

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-09

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