鲜虾群蔬粥
4克
23克
176克
805
千卡
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步骤1/5
基围虾掐头去壳,挑虾线。头壳冲洗干净备用。虾仁洗净放少许盐和淀粉抓捏,放冰箱冷冻室备用,这是为了虾肉受冷更Q弹。
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步骤2/5
熬虾汤。热锅凉油,下小葱结,炸葱油,爆香变色后将葱结丢弃。下虾头虾壳,爆香后注入热水,熬高汤。
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步骤3/5
电饭煲放入洗净的大米一小杯,胡萝卜丁,玉米丁,蟹味菇同时丢入。倒入煮好的高汤。(虾壳虾头捞出丢弃)选择粥汤精煮。
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步骤4/5
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煮二十五分钟左右,打开电饭煲,视情况看是否需要加水。这时候放入山药丁,姜丝,煮十分钟。再打开,放虾仁,少许盐,煮五分钟。关火。
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最后一步
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起锅调味撒葱花。
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发布于 2014-11-15
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