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鱼香贝丁

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胖达令

短暂的亲海行结束了，在那个小岛上度过的一天一夜，却留下了很多的美好回忆。细软的沙滩、咸得微苦的海水、蓝蓝的天、白白的云、抢吃海鲜的快乐、赶海捉小鱼小蟹的乐趣，还有玩扑克时的调侃…… 很快乐、很放松的感觉，一直让俺很怀念！！回来之后，还是一直兴奋，老想再去海里游泳，再去抢吃海鲜，再去沙滩上走走……或许，俺真的得了亲海后遗症。这个病，得治，也能治……俺这个吃货，就拿海鲜小炒来治疗亲海后遗症！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
新鲜扇贝
、
青椒
、
郫县豆瓣酱 适量
、
白糖 适量
、
水淀粉 适量
、
生抽 适量
、
陈醋 适量
、
盐 适量
、
蒜 适量
、
姜 适量
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士

虽然取名叫鱼香贝丁，但是俺用的是全贝肉。其实取贝肉的时候，可以去掉扇贝裙边，只留扇贝柱，单独烹饪贝柱也可以。 收汤汁的时候，可以不全部收干，汤汁拌米饭非常美味呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-18

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