芝香拌面
一个人不想做饭的时候就来个拌面吧,快手简单,而且很好吃哦。
53克
46克
93克
1022
千卡
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步骤1/12
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材料准备好
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步骤2/12
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蒜和小米椒切丁
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步骤3/12
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2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁
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步骤4/12
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随后将蒜和辣椒丁拌入酱汁
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步骤5/12
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锅里抹一层薄薄的油,将鸡蛋打散摊成蛋饼
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步骤6/12
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随后切成细丝
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步骤7/12
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荷兰豆撕去老筋,放滚水中焯至断生
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步骤8/12
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随后切成细丝
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步骤9/12
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将挂面放入锅中煮至断生
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步骤10/12
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捞出放入碗中,调入酱汁
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步骤11/12
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调入15毫升麻油拌匀
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最后一步
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最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可
1、煮荷兰豆的时候滚水里加些盐和食用油,可保持荷兰豆的翠绿;
2、面条不可以煮太久,煮到面身偏硬,中间有个白芯的时候关火,略微焖煮一会就可以了;
3、煮好的面条不需要过冷河,立刻捞出,拌入麻油和酱汁,快速挑散就不会粘连的了;
4、面条要么不过冷河,直接捞出趁热拌匀吃,要么放入冰水中,侧地凉透后再拌入酱汁,如果温热,不冷不热的状态容易拉肚子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-30
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